As 7 principais Questões Sobre as Fritadeiras Ar Quente (Airfryer)

AS FRITADEIRAS ELÉTRICAS VIRARAM AS ESTRELAS DAS COZINHAS, COM AUMENTO DE 50% NAS VENDAS EM 2020 EM RELAÇÃO AO ANO ANTERIOR.

Só de pensar em batata frita e coxinhas de frango secas, sem óleo e crocantes feitas na fritadeira elétrica dá água na boca. Mas o equipamento, também conhecido como airfryer, vai além das frituras e prepara quase tudo desde de legumes a carnes, passando por sobremesas. Não à toa que virou o principal equipamento na cozinha, com crescimento de vendas de 50% em 2020 em relação ao ano anterior. Separamos algumas dúvidas comuns para ajudar quem já tem o produto ou está a pensar adquirir um. Confira!

1. Posso abrir a fritadeira elétrica durante o funcionamento?
Sim, ela pode ser aberta várias vezes durante o preparo para verificar os alimentos. Aliás, é bom lembrar que, assim como se faz com panelas e frigideiras, é preciso virar os alimentos para cozinhar dos dois lados, especialmente para alcançar a crocância desejada.

2. Posso usar óleo ou azeite para fritar?
Não precisa, mas se desejar para dar um pouco mais de cor e corânica, pode colocar um fiozinho de óleo ou azeite por cima do alimento.

3. Quais os tipos de recipientes podem ser utilizados dentro do equipamento?
No caso de necessidade de usar recipientes para fazer bolos, tortas e preparações com molhos e caldas, pense se eles poderiam ir ao forno. Se a resposta for sim, então sem problema. É possível, portanto, usar formas, assadeiras e potes de inox, alumínio, antiaderente, porcelana, vidro refratário e silicone.

4. A cesta da fritadeira elétrica pode ser forrada com papel alumínio?
Se a ideia é forrar a cesta da airfryer para evitar que suje, saiba que os especialistas não recomendam. Ela é furada para que o alimento receba ar quente por baixo também e com isso deixar o cozimento mais rápido e uniforme. Então, use o papel alumínio somente se a receita pedir.

5. É preciso pre-aquecer o aparelho antes de colocar os alimentos?
Sim, é recomendável, exatamente como se faz no fogão ou no forno. Para isso, basta ligar a airfryer vazia e deixar de 3 a 5 minutos. Depois, acomode os alimentos e ligue novamente – seguindo as instruções do preparo da receita.

6. Posso preparar legumes na airfryer?
Claro, é uma forma saudável e rápida de prepará-los. O ideal é colocar os legumes juntos desde que levem mais ou menos o mesmo tempo para cozinhar. No caso da abobra e da batata, por exemplo, a primeira cozinha mais rapidamente; já a segunda, demora bem mais. Por isso, a dica é cozinhar a batata antes, para só então juntar o resto na na airfryer.

7. Posso colocar a airfryer em um nicho do armário da cozinha?
O equipamento não pode funcionar dentro de nichos, espaços fechados e apertados ou com bloqueios, pois impede que o ar circule. Quando for manusear a fritadeira elétrica, o mais adequado é colocá-la sobre uma bancada.